Белите трюфели представляват изключително ароматен вид гъби, които растат под земята, обикновено в корените на дърветата. Срещат се главно в околностите на град Алба в региона Пиемонт в северна Италия. Средата на месец октомври бележи началото на сезона на трюфелите. Тези ценни гъби се добиват с помощта на специално обучени кучета, които ги откриват, надушвайки уникалния им аромат. От всички видове трюфели белите са най-високо ценени и търсени на пазара.
За втора поредна година, Кемпински Хотел Гранд Арена Банско ще изненада гурме любителите с изтънчено кулинарно изкушение – ексклузивно меню с бели трюфели. От 24 октомври до 6 ноември в ресторант „Коме Прима” гостите ще могат да се насладят на подбрани гурме специалитети, подправени с най-скъпата съставка в света.
Ексклузивното меню предлага различни ястия приготвени с бели трюфели, включително апетитни предястия, традиционна италианска паста, местни специалитети и изкусителен десерт. За стартер гостите ще избират между фондю от сирене „Фонтина” с бели Алба трюфели или телешко карпачо. Основните ястия включват Талиателе ала Албезе, Ризото с пармезан, пържени яйца и скалопини с млечно телешко. За десерт, гостите ще имат възможност да опитат ванилов сладолед с бели трюфели. Менюто също така се съчетава чудесно с изисканите италиански вина Бароло и Барбареско.
